L’idée m’est venue d’un dîner historique où tous les vins auraient au moins 150 ans.

En regardant dans ma cave j’ai trouvé de quoi faire un tel dîner.

Chaque bouteille a une histoire que je raconterai.

Pour l’instant, voici le programme que j’envisage de mettre en place, sous une forme qui reste à définir, ainsi que le lieu.

1690 vin d’une cave de Londres (daté grâce à la forme de la bouteille) contemporain de Louis XIV

1730 # 1735 vin d’un bateau naufragé en 1739, contemporain de Louis XV

1828 Champagne Juglar d’un bateau coulé en 1917

1865 Alicante (blanc sec)

1730 Cahors

1770 # 1780 Bourgogne

1859 Jerez

1860 Chateau d’Yquem

1858 Vin de Paille

1846 Rancio

1528 Porto (date ?) énigme et date impossible mais l’histoire est belle.

1858 Pajarette, vin doux de type muscat

1845 Chypre Commandaria, vin doux

1844 eau de vie Armagnac

les vins du futur dîner